Menu Comida

MARIANNE (FRANCE)

1 Piece

8€
FIN DE CLAIRE

1 Piece

7€
WITH CAVIAR CALVIZIUS, CEVICHE, PONZU

1 Piece

12€
OYSTER TASTING WITH CAVIAR CALVIZIUS, CEVICHE, PONZU

3 Piece

30€
WITH CAVIAR CALVIZIUS, CEVICHE, PONZU

6 Piece

55€
EDAMAME

Con sal o Picante

7€
PRAWN CRACKERS

4€
DENGAKU

Berenjena con salsa de miso

12€
GYOZA DEL DIA

16€
CEVICHE NAGAI

Nuestra versión de Ceviche Mexicano con toque de la Chef

24€
SALMON CEVICHE

Ceviche de salmon con hinojo, naranja y datiles

18€
ENSALADA DE HINOJO

con anchoas, servida en salsa de mostaza (pregunta por la version vegetariana)

14€
HIYASHI WAKAME SALAD

Ensalada de algas

14€
CARPACCIO DE LUBINA ( SABORS DE EIVISSA )

Carpaccio de lubina con trufa negra italiana y alcachofa crujiente

32€
TIRADITO DE DORADA

Tiradito de dorada con nori en salsa ponzu con aceitunas kalamata

26€
AKA EBI MARINADO ( SABORS DE EIVISSA )

Gamba roja marinada en salsa gochujang y yuzu

28€
TATAKI USUZKURI WAGYU CON YUZUKOSHO

Tataki Usuzkuri de wagyu con yuzukosho y un toque de kogashi negi

34€
BANBANJI POLLO

Ensalada de pollo con salsa de tahini, sesamo y pepino marinado

16€
TACO NEGRO CON HAMACHI E HUEVO Y AGUACATE

18€
TACO NEGRO CON VERDURA DEL DIA

16€
ENSALA DE PAPAYA CON SEPIA CHAMUSCADA

22€
ENSALADA IBIZENCA NAGAI STYLE ( SABORS DE EIVISSA )

Patatas rojas Ibizenca, tomate, cebolla roja, lubina y atun rojo

16€
IBURI SHIMESABA

Caballa marinada con jengibre caramelizado, rábano en escabeche y ralladura de lima

16€
YASAI (5 pcs)

Vegetales mixtos de temporada

17€
MIXED (5 pcs)

2 langostinos, 3 verduras de temporada

19€
EBI (5 pcs)

Langostinos

23€
KONYAKU NOODLES VERDURAS (noodles caloria zero)

Fideos salteados con verduras

16€
KONYAKU NOODLES POLLO (noodles caloria zero)

Fideos salteados con pollo

18€
KONYAKU NOODLES PESCADO (noodles caloria zero)

Fideos salteados con pescado

20€
SANUKI YAKI UDON VERDURAS

Tagliolini Japonés salteados con Verduras

16€
SANUKI YAKI UDON POLLO

Tagliolini Japonés salteados con pollo

18€
SANUKI YAKI UDON PESCADO

Tagliolini Japonés salteados con pescado

20€
NAGAI THAI RICE

Arroz orgánico salteado con verduras, gambas, lemongrass y leche de coco

24€
NAGAI THAI RICE VEG

Arroz tailandés con pak-choi

20€
ERINGI KAMAMESHI

Eringi kamameshi con alcachofas, edamame y salsa dashi

22€
TAKIKOMI GOHAN CON CANGREJO REAL 1 PAX

Takikomi gohan de cangrejo real servido con salsa ankake

58€
TAKIKOMI GOHAN CON CANGREJO REAL 2 PAX

Takikomi gohan de cangrejo real servido con salsa ankake

116€
NAGAI JAPANESE CURRY VEG

Curry con 17 especias y verduras

17€
NAGAI JAPANESE CURRY POLLO

Curry con 17 especias y pollo

19€
NAGAI JAPANESE CURRY PESCADO

Curry con 17 especias y pescado

22€
ARROZ ORGANICO JAPONESE AL VAPOR

5€
VERDURAS TEPPANYAKI

12€
WOK DE ESPINACAS

9€
AGEDASHI TOFU

Tofu agedashi con okra y shiitake

18€
PUREA DE CALIFLOR CON AONORI Y YAKINORI

11€
PATATAS MORADAS FRITAS

7€
STEAK DE CALIFLOR

Coliflor con bechamel, miso y trufa negra

18€
KARAAGE DAIKON

Nabo marinado crujiente

17€
ENSALADA DE DAIKON

Ensalada de nabo con aliño de vinagre de arroz y sesamo

8€
MISO

Sopa de miso con tofu y algas

6€
Sopa de miso con telline

9€
TOM YUM VERDURAS

Sopa Thailandesa de verduras

6€
TOM YUM POLLO

Sopa Thailandesa de pollo

8€
TOM YUM LANGOSTINOS

Sopa Thailandesa de Langostinos

10€
TOM KHA VERDURAS

Sopa con leche de coco y verduras

6€
TOM KHA POLLO

Sopa con leche de coco y pollo

8€
TOM KHA LANGOSTINOS

Sopa con leche de coco y langostinos

10€
MAGURO

Atun

14€
SAKE

Salmon

11€
SUZUKI

Lubina

11€
HAMACHI

Sirvia

13€
TENNEN SAKE

Salmon Salvaje

13€
THORO

Ventresca

18€
HOTATE

Vieiras

12€
KANI

Cangrejo fresco

12€
TAI

Dorada

9€
UNAGI

Anguila Asada

13€
IKURA

Huevas de Salmón

13€
AKA EBI (SABORS DE EIVISSA)

Gambas Rojas

12€
TAMAGO

Tortilla Japonés

7€
AVOCADO

7€
WAGYU

Ternera Japonesa

18€
MAGURO

Atun

12€
SAKE

Salmon

10€
UNAGI

Anguila Asada

12€
EBI

Gambas cocida

8€
TAMAGO

Tortilla Japonés

8€
KAPPA

Pepino

6€
AVOCADO

8€
MAGURO

Atun

23€
SAKE

Salmon

17€
HAMACHI

Sirvia

21€
TENNEN SAKE

Salmon Salvaje

18€
TAI

Dorada

14€
SUZUKI

Lubina

18€
IKURA

Huevas de salmón

22€
AKA EBI (SABORS DE EIVISSA)

Gambas Rojas

21€
UNAGI

Anguila Asada

17€
THORO

Ventresca

26€
GUNKAN DE SALMON & CAVIAR ROJO

14€
GUNKAN DE ATUN ROJO & CAVIAR NEGRO

17€
FILETE DE TOFU FRITO CON VERDURAS

10€
FILETE DE TOFU FRITO CON PESCADO

12€
CALIFORNIA CAVIAR / SESAMO

17€
CALIFORNIA DELUXE

19€
URAMAKI SALMON

16€
URAMAKI TUNA

19€
SCALLOPS ROLL

20€
RAINBOW

18€
EBI TEN

16€
DRAGON ROLL

24€
WAGYU ROLL

26€
VEGAN DRAGON ROLL

16€
DOUBLE SALMON

21€
FRESH SNOW CRAB ROLL

19€
NEGITORO

25€
SOFT SHELL CRAB ROLL

23€
IBIZENCAN SWEET RED PRAWN ROLL (SABORS DE EIVISSA)

24€
CRUNCHY AVOCADO VEGAN ROLL

18€
SPICY TUNA

24€
SPICY SALMON

18€
UNAGI ROLL

19€
CLASSIC FUTOMAKI

15€
FUTOMAKI VEGETERIANO

14€
SPICY CRISPY TUNA

14€
CRISPY TUNA

14€
SPICY CRISPY SALMON

12€
CRISPY SALMON

12€
KARAAGE ROLL

16€
NO CARB ROLL

14€
VEGAN ROLL

14€
10 PCS VEGETARIAN SPECIAL

22€
20 PCS ASSORTED CHEF'S SELECTION

54€
20 PCS SPECIAL

66€
40 PCS ASSORTED CHEF'S SELECTION

108€
40 PCS SPECIAL

122€
40 PCS LUXURY, 20GR CAVIAR

179€
60 PCS ASSORTED CHEF'S SELECTION

162€
60 PCS SPECIAL

198€
60 PCS LUXURY, 30 GR CAVIAR

268€
15 PCS ASSORTED CHEF'S SELECTION

54€
15 PCS LUXURY, 10 GR CAVIAR

84€
30 PCS ASSORTED CHEF'S SELECTION

108€
30 PCS LUXURY, 20 GR CAVIAR

168€
POLLO TERIYAKI ESTILO NAGAI

Filete de pollo a la parrilla con salsa teriyaki

21€
KARAAGE

Pollo marinado crujiente

23€
TAJIMA WAGYU CHULETON

Filete de wagyu servido en piedra caliente

128€
SOLOMILLO DE TERNERA NAGAI BBQ

Solomillo de ternera de pasto con salsa de la chef

32€
COSTILLA DE CERDO BBQ

Costilla de cerdo con salsa Nagai miso BBQ

23€
TATAKI DE ATUN

Tataki de atún rojo con arroz meloso y quinoa negra

33€
SALMON TERIYAKI

Salmón Noruego a la plancha con salsa teriyaki

24€
BLACK COD

Gindara de alaska (bacalao negro) marinado en miso

36€
LUBINA SALVAJE ( SABORS DE EIVISSA )

Lubina salvaje con salsa de remolacha y puré de tomate seco

28€
FILETE DE THORO

Filete de thoro de atún rojo con koji y remolacha zuke

38€
GRILL DE CALAMARI ( SABORS DE EIVISSA )

Grill de calamares con pistacho y salsa aonori

30€
PATA DE CANGREJO REAL DE ALASKA ( 1 PIEZA )

Cangrejo servido con salsa de miso y mostaza

86€
PATAS DE CANGREJO REAL DE ALASKA ( 2 PIEZAS )

Cangrejo servido con salsa de miso y mostaza

172€
FINCA

Milhojas de manzana, miel, canela y helado a la vainilla

10€
TROPICAL TOUCH

Pannacotta de coco con puré de mango fresco y toque de jengibre

10€
NAGAI VULCANO

Coulant de chocolate y té verde con helado de té verde Matcha

12€
JAPANESE MOCHI

2 pieces (greent tea, black sesame, vanilla, chocolate, cocounut)

8€